12 janvier 1897 – Première occurrence de l’appellation « viande végétale » 1800 - 1899 Alimentation Nouvelle-Zélande
Juillet 1896 – Commercialisation du Nuttose, le premier simili-carné occidental 1800 - 1899 Alimentation États-Unis
24 mars 1896 – Publication du plaidoyer « L’amour des bêtes » d’Émile Zola en Une du Figaro 1800 - 1899 France Société
Mai 1892 – Publication de l’article « La première étape » de Léon Tolstoï 1800 - 1899 Militantisme Russie
1892 – Publication de « Les Droits de l’animal considérés dans leur rapport avec le progrès social » de Henry Stephens Salt 1800 - 1899 Angleterre Livres Philosophie
1883 – Publication de « The Ethics of Diet » de Howard Williams 1800 - 1899 Angleterre Livres Militantisme
22 juillet 1880 – Anna Kingsford soutient la première thèse de médecine sur le végétarisme 1800 - 1899 France Science
2 juillet 1850 – Vote de la loi Grammont, première loi de protection animale en France 1800 - 1899 Droit France
1849 – Publication de « Kitchen Philosophy for Vegetarians » de Asenath Nicholson 1800 - 1899 Alimentation États-Unis Livres
