1812 – Publication de « A New System of Vegetable Cookery » de Martha Brotherton
Martha Brotherton était membre de la Bible Christian Church qui prônait l’abstinence de viande et d’alcool en Angleterre.…
Alimentation
25 événements
1700 – Publication de « L’abstinence de la viande rendue aisée » de Barthélemy Linand
Le Carême, dans la religion catholique, est une période de jeûne alimentaire d’une durée de quarante jours qui…
1301 – Première mention écrite du seitan
Bien que le terme seitan date des années 60, cet aliment élaboré à partir de gluten est consommé…
1226 – Première mention écrite d’un lait d’origine végétale
S’il est impossible de remonter aux origines des laits végétaux, c’est dans un célèbre ouvrage médiéval arabe du…
965 – Première mention écrite du tofu
Le tofu, issu de la coagulation du lait de soja, est un aliment originaire d’Asie où il est…