1996 – Joia devient le premier restaurant végétarien étoilé 1975 - 1999 Alimentation Italie Restaurants
26 février 1965 – Le Luxembourg devient le premier pays à interdire le gavage 1950 - 1974 Alimentation Lois Luxembourg
Mars 1946 – Publication de « Vegan Recipes » de Fay K. Henderson 1900 - 1949 Alimentation Angleterre Livres de cuisine
Octobre 1937 – Premier hamburger végétarien à la carte d’un restaurant 1900 - 1949 Alimentation États-Unis Restaurants
1910 – Publication de « No Animal Food » de Rupert H. Wheldon 1900 - 1949 Alimentation Angleterre Livres
12 janvier 1897 – Première occurrence de l’appellation « viande végétale » 1800 - 1899 Alimentation Articles de presse & blogs Nouvelle-Zélande
Juillet 1896 – Commercialisation du Nuttose, le premier simili-carné occidental 1800 - 1899 Alimentation Commerce États-Unis
1849 – Publication de « Kitchen Philosophy for Vegetarians » de Asenath Nicholson 1800 - 1899 Alimentation États-Unis Livres de cuisine
1812 – Publication de « A New System of Vegetable Cookery » de Martha Brotherton 1800 - 1899 Alimentation États-Unis Livres de cuisine
1700 – Publication de « L’abstinence de la viande rendue aisée » de Barthélemy Linand 1700 - 1799 Alimentation France Livres
