6 octobre 2022 – L’Eleven Madison Park devient le premier restaurant végane triplement étoilé
L’Eleven Madison Park propose depuis 1998 une cuisine contemporaine de haute volée auréolée des plus prestigieuses récompenses. Le…
Alimentation
19 événements
18 janvier 2021 – ONA devient le premier restaurant végane étoilé
Créé en 2016 par la cheffe Claire Vallée et situé à Arès, à une trentaine de kilomètres de…
2 décembre 2020 – Singapour devient le premier pays à autoriser la vente de viande cultivée
L’Agence alimentaire de Singapour (SFA) a autorisé la commercialisation du « poulet cultivé » d’Eat Just, faisant du…
22 janvier 2020 – Memphis Meat lève 161 millions de dollars
Cette levée de fond record, qui double à elle seule les montants totaux jamais investis à ce jour…
7 octobre 2016 – Création de la chaîne YouTube « Avant-Garde Vegan »
Les avancées pour les animaux passent aussi par la cuisine ! Gaz Oakley, connu sous le nom d’Avant-Garde…
Janvier 2014 – Première édition du Veganuary
Présenté comme un challenge à relever, Veganuary fédère les personnes qui souhaitent arrêter de consommer de la viande…
5 août 2013 – Dégustation publique du premier steak cultivé
Le premier steak fait à partir de muscle de vache cultivé en laboratoire est cuit et dégusté dans…
2011 – Création de Impossible Foods
Présentation Impossible Foods est une entreprise américaine spécialisée dans les alternatives végétales à la viande créée en 2011…
2009 – Création de Beyond Meat
Beyond Meat est une société américaine créée en 2009 et spécialisée dans les alternatives végétales à la viande.…
23 juillet 2004 – Création de New Harvest
New Harvest est un institut de recherche dédié au domaine de l’agriculture cellulaire. Ses recherches visent à résoudre…