Anna Kingsford fut une militante anglaise en faveur du droit des femmes et des animaux. Elle devint docteur en médecine à Paris le 22 juillet 1880 en soutenant sa thèse « De l’alimentation végétale chez l’homme » dans laquelle elle défend les bienfaits du végétarisme.
Premier doctorat de médecine sans expérimentation animal, il fut traduit et publié l’année suivante en Angleterre sous le titre « The Perfect Way in Diet ».
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