23 juillet 2004 – Création de New Harvest
New Harvest est un institut de recherche dédié au domaine de l’agriculture cellulaire. Ses recherches visent à résoudre…
Alimentation
25 événements
Novembre 1999 – Création de HappyCow
HappyCow est une application et un site web qui répertorie les restaurants et magasins proposant une offre alimentaire…
27 mai 1980 – Création de Alpro
Fondé il y a bientôt 50 ans, Alpro est devenu l’un des principaux producteurs mondiaux d’alternatives végétales aux…
Mars 1946 – Publication de « Vegan Recipes » de Fay K. Henderson
Fay K. Henderson était membre du petit groupe de pionniers à l’origine de la création de la Vegan…
Octobre 1937 – Madison Foods commercialise le premier hamburger végétarien
C’est dans la petite ville de Madison, à une quinzaine de kilomètres au nord de Nashville (Tennessee), que…
1910 – Publication de « No Animal Food » de Rupert H. Wheldon
Véritable guide revendiquant une alimentation sans produit d’origine animale, il est également l’un des premiers livres de recettes…
1909 – Mise au point du premier lait infantile végétal
Les laits infantiles, généralement d’origine animale, visent au remplacement partiel ou total du lait maternel. En 1909, le…
12 janvier 1897 – Première occurrence de l’appellation « viande végétale »
Historiquement, la viande désigne tous les aliments, qu’ils soient carnés ou végétaux. On observe aujourd’hui une résurgence des…
Juillet 1896 – Commercialisation du Nuttose, le premier simili-carné occidental
Créé à des fins de santé dans un centre hospitalier, le Nuttose était une alternative au poulet à…
1849 – Publication de « Kitchen Philosophy for Vegetarians » de Asenath Nicholson
Connue pour ses écrits et son engagement lors de la Grande famine irlandaise dans les années 1840, Asenath…