Présentation
Au milieu du 19e siècle, le végétarisme anglais s’organise autour de trois foyers principaux 1 :
- la Bible Christian Church, une communauté spirituelle fondée en 1809 à Salford par le révérend William Cowherd, qui associe réformisme religieux et abstinence d’aliments carnés ;
- le Concordium (plus connu sous le nom d’Alcott House), un pensionnat ouvert en 1838 dans le Surrey, près de Londres, où sont expérimentées des pratiques éducatives et hygiénistes d’inspiration végétarienne ;
- le Northwood Villa Hydropathic Institute, un établissement de soins créé à Ramsgate durant l’hiver 1846 2, lieu décisif dans la structuration institutionnelle du mouvement puisqu’y sera fondée la Vegetarian Society.
Dès 1841, plusieurs membres d’Alcott House entreprennent de rédiger et de diffuser leurs propres pamphlets, rapidement suivis par le lancement de leur premier journal « The Healthian » en 1842. Après son arrêt en 1843, il fut remplacé par « The New Age, Concordium Gazette and Temperance Advocate », un hebdomadaire de 8 pages pour les six premiers numéros, puis un mensuel de 16 pages jusqu’au dernier numéro (n° 24).
Publié du 6 mai 1843 au 1er décembre 1844, « The New Age, Concordium Gazette and Temperance Advocate » plaçait la santé au cœur d’un idéal fait d’antimilitarisme, de tempérance et de véganisme. Ce dernier était présenté comme « le commencement et la fin de toute véritable réforme » 3, soulignant l’ambition morale et sociale des réformes alimentaires dans le cadre des utopies hygiénistes et pacifistes du milieu du 19e siècle.
Numéros
Notes et références
- International Vegetarian Union, John Davis, The Origins of the ‘Vegetarians’, 2011 [archive].
- International Vegetarian Union, Extracts from some journals 1843-48, 3 février 2020 [archive].
- Université de Genève, Vegan Literary Studies: An American Textual History, 1776-1900, The New Age and Concordium Gazette [archive].
