En 1847, au moment de la création de la Vegetarian Society, il existait trois principaux groupes de végétariens en Angleterre : la « Bible Christian Church » fondée en 1809 à Salford par le révérend William Cowherd, le Concordium (aussi appelé Alcott House), un pensionnat ouvert en 1838 à proximité de Londres dans le Surrey, et le « Northwood Villa Hydropathic Institute » à Ramsgate.
Plusieurs membres d’Alcott House avaient commencé à imprimer et publier leurs propres pamphlets dès 1841, rapidement suivis par la publication du premier numéro de leur premier journal « The Healthian » en 1842. Après l’arrêt de ce dernier en 1843, « The New Age, Concordium Gazette and Temperance Advocate » prit le relai.
C’est dans le numéro 5 d’avril 1842 que se trouve la première occurrence écrite connue du terme « végétarien ».
The Healthian vol. 1 : n° 1-13 (1842-43)