Présentation
Au milieu du 19e siècle, le végétarisme anglais s’organise autour de trois foyers principaux 1 :
- la Bible Christian Church, une communauté spirituelle fondée en 1809 à Salford par le révérend William Cowherd, qui associe réformisme religieux et abstinence d’aliments carnés ;
- le Concordium (plus connu sous le nom d’Alcott House), un pensionnat ouvert en 1838 dans le Surrey, près de Londres, où sont expérimentées des pratiques éducatives et hygiénistes d’inspiration végétarienne ;
- le Northwood Villa Hydropathic Institute, un établissement de soins créé à Ramsgate durant l’hiver 1846 2, lieu décisif dans la structuration institutionnelle du mouvement puisqu’y sera fondée la Vegetarian Society.
Dès 1841, plusieurs membres d’Alcott House entreprennent d’imprimer et de diffuser leurs propres pamphlets, rapidement suivis par la publication, en 1842, du premier numéro de leur premier journal : The Healthian. Le cinquième numéro, daté d’avril 1842, revêt une importance particulière dans l’histoire du mouvement : il contient la première occurrence connue du terme « végétarien ».
À la suite de la disparition de The Healthian en 1843, la publication est relancée sous le nom The New Age, Concordium Gazette and Temperance Advocate, qui prolongea l’effort de diffusion des idées hygiénistes, végétariennes et de tempérance portées par les membres d’Alcott House.
Numéros
- The Healthian vol. 1 : n° 1-13 (1842-43)
Notes et références
- International Vegetarian Union, John Davis, The Origins of the ‘Vegetarians’, 2011 [archive].
- International Vegetarian Union, Extracts from some journals 1843-48, 3 février 2020 [archive].
