26 septembre 2001 – Création du terme « carnisme » par Melanie Joy
Le végétarisme est vu comme une idéologie alors que la consommation de viande, en tant que culture dominante,…
Novembre 1999 – Création de HappyCow
HappyCow est une application et un site web qui répertorie les restaurants et magasins proposant une offre alimentaire…
1996 – Joia devient le premier restaurant végétarien étoilé
Fondé à Milan en 1989 par Pietro Leemann, Joia propose une cuisine végétarienne gastronomique axée sur la saisonnalité…
1er mai 1995 – Publication de « L’animal dans les pratiques de consommation » de Florence Burgat
En 1949, les éditions PUF publiaient « La viande », un état des lieux de la production et de la…
Citations de Chinua Achebe sur les animaux
Sélection sourcée de citations du poète et écrivain nigérian Chinua Achebe au sujet des animaux. Interview dans The…
13 février 1993 – Création du Tierschutzpartei, le premier parti animaliste
L’idée de « partis animalistes » qui défendraient les intérêts des animaux sur le terrain politique et institutionnel est assez…
1er mars 1988 – Première position de l’Association américaine de diététique sur les alimentations végétariennes
L’Association américaine de diététique, devenue l’Académie de nutrition et de diététique, est la principale organisation mondiale de professionnels…
16, 17 et 18 mars 1987 – Premier congrès international sur la nutrition végétarienne
Dans un contexte d’accélération de la recherche scientifique sur les liens entre végétalisation de l’alimentation et santé, ce…
8 mai 1986 – Première entrée du mot « spécisme » dans un dictionnaire : l’Oxford English Dictionary
Par analogie avec le racisme et le sexisme, le spécisme est la discrimination basée sur le critère d’espèce.…
20 mars 1985 – Première édition de la campagne « Great American Meatout »
La campagne « Great American Meatout » a été initiée par l’association américaine de protection animale FARM. Elle donne chaque…
11 février 1985 – Sortie de l’album « Meat is Murder » des Smiths
Les Smiths figurent au panthéon des groupes de rock anglais les plus importants de l’Histoire. Les paroles de…
Citations de Milan Kundera sur les animaux
Sélection sourcée de citations de l’écrivain tchèque Milan Kundera au sujet des animaux. L’Insoutenable légèreté de l’être (1984)…